La popote dans la papillote...

... ou comment cuisiner des filets de cabillaud sans finir avec un truc qui ressemble a rien!
Nan parce que les filets de cabillaud c'est relou on est d'accord...

Allez tiens, je te file ma recette, c'est bien parce que c'est vendredi hein!

Intitulé de la recette: Filets de cabillaud en papillote et son coulis de poivrons


Fournitures pour 2 personnes:
- 2 filets de cabillaud de 200g environ
- 2 poivrons rouges
- 1/2 citron jaune (ou vert, si tu préfères!)
- 3 tomates cerises (ou plus si ça te défrises)
- 3 cuillères de vin blanc sec (j'arrête les rimes sans dec')
- 1 cuillère d'huile d'olive
- 1 petite échalote tout mimi
- 1 branche de thym pour que ça fleure bon les beaux jours
- sel et poivre (du moulin, comme l'aurait dit Maite!)
- Si t'as une papillote en silicone ça le fait, sinon tu prends du papier sulfurisé mais tu oublies direct l'alu hein!!!!

Le comment qu'on fait donc:
Préchauffe ton four a 200 degrés.
Dans ta papillotes tu déposes tes filets de poissons, tu y ajoutes l'échalote (que t'auras ciselée avant), les tomates cerises que tu auras coupé finement, 2/3 rondelles de citron, du thym, sel, poivre (du moulin ou pas on s'en fout en fait) et t'oublies pas l'huile et le vin blanc...

Regarde, comme ça...

Oui, j'ai ajouté 2/3 crevettes rholala... -p

Tu recouvres ta papillote, tu baisse le thermostat a 180 degrés et t'enfourne la bête pendant 20/25 minutes (moi, j'aime quand c'est bien cuit après tu fais bien comme tu veux).

Le coulis!

Préchauffes ton four a 200 again en position grill. Dépose les poivrons évidés et coupés en deux sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé (non je ne suis pas sponsorisée par Alba, promis!) et tu laisses les poivrons grillés. Quand la peau des légumes est presque noire et cloquée, tu éteins ton four mais tu laisse refroidir a l'intérieur pendant 10 minutes (la peau va se retirer toute seule).

Une fois, pelés tu les mets au mixer avec huile d'olive, vinaigre de Xeres (un peu!), sel, poivre et une pincée de sucre...

Tu sers le poisson recouvert de son coulis avec du riz ou ce que tu veux, et tu dégustes ;)

Tu remarques que j'ai une nouvelle fixette ou bien?

Generation Ketchup!

Parfaitement, heureuse trentenaire je fais partie de la génération "Junk Food" yeahhhhhhhhh!

Le ketchup a été hyper utile a mon papou chéri afin de me faire mâcher ET avaler un morceau de boeuf, et pourtant y a eu de la lutte, c'était beau et courageux... Bref, bref, bref je m'égare!

Tu vois pas qu'il n'y a pas longtemps j'étais au Bon Marche et j'en ai profité pour faire les emplettes de Mister Grumpy! Attends je te montre...

Alors oui, l'anglais mange beaucoup de confitures et je t'ai épargné la collec' d'Earl Grey...

Pour la confiture, John est sans concessions c'est Wilkin and Sons ou rien! En même temps, on en trouve un peu plus partout mais bon j'ai profité pour faire un saut a La Grande Épicerie parce qu'il me fallait aussi de la pâte a pistache non salée...

Tu connais Wilkin and sons? Nan? Écoute ou lis plutôt... Société qui a été crée en 1885 dans l'Essex et a sa tête aujourd'hui Peter Wilkin, petit-fils du fondateur... C'est-y pas merveilleux? La cerise sur le gâteau c'est que les employés touchent une partie des bénefs, que la marque fabrique beaucoup de ses fruits et le plus important aux yeux de n'importe quel anglais, Wilkin&Sons obtient des ROYAL WARRANTS depuis 1911... La grande classe quoi!

Royal Warrant kezako? Et bien en fait, c'est la permission qu'ont les enseignes de notifier dans leurs pubs ou sur leurs produits qu'ils sont utilisés par la famille royale (La Reine quoi dingue hein?) et pour nos voisins si la Reine en mange c'est que c'est bon...

Du coup, j'ai eu envie d'essayer leur Ketchup et tu sais quoi? C'est le meilleur ketchup que j'ai pu goûter, suis deg' peux meme pas critiquer...

Pour t'y retrouver sur les produits possédant une Royal Warrant, en general leur produits arborent fièrement ceci...

Des savons qui sentent divinement bons, ma belle-mère se lave avec depuis des décennies...

Même si mettre de la vanille dans du thé est un acte de barbarie pur et simple, on est d'accord...

Penhaligon 

Tu sais que ça existait aussi chez nous? Guerlain en avait obtenu un en devenant le fournisseur d'eau de Cologne de Napoleon III (le dernier attribue semblerait-il)...

Rango.

Ce week-end, j'ai repris le chemin du cinéma que j'avais délaissé ces dernières semaines et nous sommes allés voir le dernier film d'animation... RANGO!

Un cousin de Darry Cowl ou bien?

Le pitch:
Rango est caméléon de compagnie peu aventurier en pleine crise d'identité qui s'invente une vie et des amis à l'intérieur de son terrarium.
Un jour, Rango devient malgré lui le héros de Poussiere, ville de l'Ouest Americain... Affrontant des personnages plus extravagants les uns que les autres, Rango va-t-il réussir à devenir l'acteur de sa propre vie et sauver celles des habitants de Poussiere? 


Mon avis:
Les répliques font sourire, même si de-ci, de-là il y a pas mal de longueurs et mes scènes préférées étaient plus de ce genre là...

Et toi alors, t'as envie d'aller voir quoi en ce moment?

EDIT

Aurelie voici les films qui (à mon avis hein) arriveront à distraire un petit bout de chou un grand garcon de 4 ans...

VENT DE FOLIE A LA FERME – 06/04/2011

Un étrange vaisseau surgissant de nulle part atterrit de toute urgence au milieu d'un champ de pastèques sous les yeux affolés d'un fermier et de son âne fidèle.

Deux autres histoires originales accompagnent ce film : Tout d'abord, un fermier paresseux va devoir se remettre en question face à son dévoué serviteur, le canard ! Puis, la vie d'un paysan va se trouver drôlement perturbée lorsqu'il découvre, dans son champ, un trésor !

WINNIE L’OURSON – 13/04/2011

RIO – 13/04/2011

Blu est un véritable oiseau rare. C’est le dernier mâle de son espèce avec une petite particularité : il ne sait pas voler ! Dans le confort de sa petite vie bien rangée avec Linda, sa propriétaire, cela n’a jamais posé le moindre souci. (pour avoir vu la bande annonce l'annee derniere, c'est clair que j'irais le voir!)

CARS – 27/07/2011

Flash McQueen et Marty reviennent sur le devant de la scène, pour faire du monde une piste de circuit. Mais ils auront bien besoin de leur passeport, lorsqu'ils vont se trouver au coeur d'une intrigue qui va les mener aux quatre coins du monde.

LES SCHTROUMPFS (Attention 3D) – 03/08/2011

Vous avez dit conditionné?

Tu sais que l'homme de ma maison passe autant de temps dans notre appart' que dans des chambres d'hôtel et son truc a lui, c'est de vider les salles de bain (c'est mieux que le mini bar, on est d'accord!). Il me ramène tout un tas de mini savon, gel douche et shampoing en tout genre que je ne sais plus ou les ranger!

Oui parce que l'homme (en tout cas le mien) ne range rien, jamais (en même temps on peut pas tout avoir hein!) et dimanche en triant une de ses trousses de toilettes, je suis tombée sur ça:

Il ne m'a fallut que 6 secondes pour pousser un soupir et appeler Mr Grumpy, la conversation c'était a peu près ça...

Moi: Tu vois pas que vous nous (les français NDLR) aimez tellement pas que vous avez référencé des savons sous un jeu de mots pas très glorieux pour nous (Waterloo pour les moins de 15 ans!)

Lui: Nan mais faut que vous (nous les français) arrêtiez de vous sentir persécutés hein...

Moi: Ah oui ben pas pour cette fois hein (en lui brandissant l'objet du délit)

Lui: Kaki?

Moi: Moui?

Lui: Comment on dit "Water" en français?

Moi: Ben "eau" comme c'est écrit la...

Lui: Et toi tu t'es pas dit que c'était juste un jeu de mot Water/Eau? Non, toi t'as tout de suite pensé qu'on (les anglais) avait juste voulu vous rappeler une belle déculottée c'est bien ça?

Moi: Heu ben oui c'est a peu près ça...

Tu vois pas comme les préjugés ont encore de belles années ?

Le brunch du First

Tu sais qu'aujourd'hui ça fait 6 semaines que j'ai arrêté de fumer? Six semaines et deux kilos dans mes dents sur mes cuisses...

Du coup, je mets les bouchées doubles au sport (pfff) et dimanche, j'ai entraîné la Kaki's Family a la swiming pool (pas de raison que je souffre seule non mais ho!)...

En sortant de la piscine, affamée et le cuissot en feu (mais peu t'importe, je sais!), nous sautons dans la Grumpy's Car et zou, direction Paname!

Face au Louvre, le First restaurant de l'Hotel Westin face aux Tuileries (y a pire pour déjeuner non?)...

Une fois sur place, l'ambiance est cosy et... et... "lounge" (again???), non mais les décorateurs n'ont aucune imagination ou bien? Tout est dans les tons charbon et prune, un duo archi vu mais qui a le mérite de fonctionner a l'écoeurement la perfection...

Le brunch est servi sous forme de buffet, mais un buffet que... c'est bien simple, j'en avais jamais vu d'aussi bien garni pour dire!

 Il y a un préposé au jus de fruits sur commande et un chef au buffet "viande" qui vous coupe une tranche d'agneau (je crois) a la demande... Plus des tables "poissons", "crudités", "viennoiseries", "fromages", "plats chauds" et "fruits"!

Le service est parfait malgré l'affluence du dimanche, le maître d'hôtel est efficace, le garçon de salle est souriant, enjoue et taquin (tout ce que j'affectionne) et les serveuses souriantes et ultra rapides...

Bref, c'est un peu le brunch idéal si ce n'est son prix qui ne rivalise avec aucun autre établissement de ce genre a ma connaissance...

Brunch adulte : 59 euros

Brunch enfant : 30 euros

Sur réservation c'est moins pire -p

The First, Hotel Westin

3 rue de Castiglione

75003 PARIS

Tel: 01 44 77 10 40

Diner chez Barlotti...

Je ne crois pas que tu te souviennes mais l'année dernière, j'avais été bruncher chez Barlotti... Jeudi soir, la douceur des températures nous a poussé un peu plus loin que notre coin habituel.
La place du Marche Saint Honore est THE place prise d'assaut des que les beaux jours pointent leur nez, suis un mouton sometime...

J'ai été épaté par le service rapide et très souriant, par contre je suis décidément pas fan de l'ambiance "lounge", j'aime voir ce que je mange!

Je t'ai pris des photos (avec flash même pas eu honte!) des plats enfin de ceux que j'ai eu le temps de prendre en photos... Je t'ai déjà dit que je vivais avec 2 estomacs sur pattes?

Tomates Mozzarela pour Mister Grumpy... T'avais deviné peut-être?

Carpaccio de Saint-Jacques (oui, j'ai pas su bien attendre -p)

Tagliatelles aux langoustines et courgettes (j'ai tout mange!)

Macaronis aux Morilles pour l'Ingrat...

Glace Fraise, caramel beurre salé (une découverte!)

C'était super bon mais y manquait un je-sais-pas-quoi en fait qui me donnerait envie d'y retourner, un petit goût de déjà vu dans bien d'autres restos parisiens je crois et un peu cher pour ce que c'est...

Restaurant Le Barlotti

35 place du Marche St Honore

75001 PARIS

Mes dernières lectures.

Je ne peux même pas mettre mes lectures du mois de ..., ça fait genre quatre mois que je souffre pour terminer un bouquin! je ne sais pas, je ne suis pas dans le mouv' mais bon, j'ai laborieusement réussit à en lire assez pour te faire un p'tit billet. Tu ne vois pas comme je suis trop mimi? Hein, quoi, non tu vois pas? Bon passons, pfff...

L'esprit de famille de Janine Boissard

Le pitch:

Pauline est une jeune fille de 17 ans et elle n'a jamais aimé son prénom. Ses soeurs s'appellent Cécile, Claire et Bernadette. Son père, Charles, est médecin généraliste et sa mère est une femme au foyer. Ils habitent à vingt-cinq kilomètres de Paris. Pauline est très timide, elle va à l'école à Paris et rentre chez ses parents tous les soirs. Un jour, elle rencontre l'oncle de son amie Béa. Il s'appelle Pierre, il est peintre et beaucoup plus vieux qu'elle. Elle découvre l'amour mais cet amour pourra-t-il durer ?

Mon avis:

Tu te rappelles de la série du même nom que diffusait TF1, il y a bien 20 ans maintenant? 

J'avais adoré Pauline et ses interrogations... J'ai fini difficilement ce premier tome sans avoir envie de me plonger dans le second, je ne suis plus une ado, ça ne prend plus... 

J'ai aussi les DVD de la série et crois-moi ça a super mal vieillit cette affaire la!

Mystic River de Dennis Lehane

Le pitch:

1975, une bagarre en pleine rue entre Sean Devine (le plus raisonnable), Jimmy Marcus (la tête brûlée) et Dave Boyle (le plus timoré), les trois garçons sont loin de se douter que leur destin va basculer de façon irrémédiable. Une voiture s’arrête, deux hommes qui se prétendent de la police font monter Dave avec eux sous prétexte de le ramener chez lui. Dave ne reparaîtra que quatre jours plus tard. On ne saura jamais ce qui s’est passé pendant ces quatre jours. Mais les trois garçons cesseront de se fréquenter. Vingt-cinq ans plus tard, ils sont mariés et pères de famille. Sean est un policier brillant mais miné par ses problèmes conjugaux, Jimmy, un ex-chef de gang s’est rangé en achetant un magasin d’alimentation ; quant à Dave, il a brièvement connu la gloire en devenant une star du base-ball, mais aujourd’hui, il part lentement à la dérive. C’est un événement tragique, comme un écho au kidnapping de Dave, qui va les mettre de nouveau en présence : l’assassinat brutal de Katie, la fille aînée de Jimmy, âgée de dix-neuf ans. A mesure que Dean mène l’enquête, ce sont autant de voiles qui se lèvent sur des vérités aussi troubles que les eaux de la Mystic River, dont les profondeurs recèlent bien des secrets inavouables. Pris dans l’engrenage infernal de la souffrance, du remords et du désir de vengeance, les trois anciens amis n’auront plus d’autre choix que de s’affronter en un combat dont aucun ne peut sortir indemne. Roman très noir, mais aussi hymne à la vie, Mystic River nous touche droit au coeur. C’est le plus grand livre de Dennis Lehane.

Mon avis:

J'avais plutôt bien accroché avec Shutter Island, du coup j'ai eu envie de lire celui-ci (je n'ai toujours pas vu Mystic River en film) et je dois avouer que des fois, je déconne. Je n'ai pas aimé du tout, j'ai lu en diagonale tellement je l'ai trouvé ennuyeux au possible...

Fanfan 2 d'Alexandre Jardin

Le pitch:

A vingt-cinq ans, Fanfan et Alexandre s’étaient désirés. Alexandre voulant préserver l'usure de l'amour avait fait à Fanfan une cour sans fin.  

Quinze ans après, Alexandre a bien changé : toqué de vie domestique, il rêve d’un amour quotidiennement ré enchanté. Désormais, il ne veut plus aimer toujours mais tous les jours. Mais comment prendre appui sur les tâches ménagères pour éperonner le désir ? Faire lavabo commun peut-il éviter de faire un jour rêves à part ?

Mon avis:

Oh Mon Dieu! Et dire que j'avais dévoré le premier il y a 20 ans et c'est ici qu'après "L'esprit de famille", je me suis prise ma 2ème gifle à quelques jours d'intervalle, c'est officiel: Je suis vieille!

Le caveau de famille de Katarina Mazetti

Le pitch:

Elle c'est Désirée, la bibliothécaire, et lui c'est Benny, le paysan. Elle dévore les livres comme les produits bio, lui élève des vaches et n’imagine pas qu’on puisse lire « de son plein gré ». Pourtant, ils s'accordent trois essais pour avoir un enfant ensemble. Si cela ne donne rien, c'est terminé pour toujours. Et si ça marche…

Mon avis:

La suite du succès de l'an dernier "Le mec de la tombe d'à cote" que j'avais adoré souviens-toi! 
Mais quelle déception, le pire c'est que je le sais pertinemment que les suites sont toujours moins bien.... Quand tu refermes le livre tu comprends toujours pas pourquoi, l'écrivain a écrit une suite qui ne sert à rien!

Les témoins de la mariée de Didier Van Cauwelaert

Le pitch:

Nous étions ses meilleurs amis : il nous avait demandé d'être ses témoins. Trois jours avant le mariage, il est mort dans un accident de voiture.
Ce matin, à l'aéroport, nous attendons sa fiancée. Elle arrive de Shanghai, elle n'est au courant de rien et nous, tout ce que nous savons d'elle, c'est son prénom et le numéro de son vol.
Qui aurait pu se douter qu'un tel drame redonnerait un sens à notre vie, et nous ferait enfin découvrir le bonheur ? A nos risques et périls... Elle nous bouleverse, nous fascine, nous rend fous, mais cette Chinoise de vingt ans est-elle la femme idéale ou bien la pire des tueuses ?

Mon avis:

ENFIN une belle surprise! Une hymne a l'amitié sans aucun doute... 

Mais Van Cauwelaert me rend perplexe (si je t'assure carrément!), il ne lui manque pas grand chose dans ses romans pour en faire un best seller mais voila chaque année, ça passe à coté! Il manque le "petit truc" qui va rendre son bouquin inoubliable, et c'est pas pour cette fois encore... Mais se lit très bien, très vite et s'oublie de la même façon ;)

Et toi, t'as pas des trucs bien à me faire lire s'te plait?

Shiseido & Me...

Tu sais que Fressine m'a gentiment invité samedi dernier à un salon de beauté Shiseido et même que c'était trop bien!
Je ne  connaissais la marque que par un malheureux rouge à lèvres, c'te loose inter galactique... Du coup, j'ai été hyper attentive comme le jour de ma rentrée scolaire en CE1A, t'imagines ou bien?

Vite fait, je te fais le topo de la marque comme ça on est tranquille et pis en plus c'est un joli topo, t'as as trop de la chance!
Alors faut savoir que Shiseido est la plus ancienne entreprise cosmétique au monde.
C'est en revenant des Amériques et d'Europe que Arinobu Fukuhara cree en 1872 au Japon, une pharmacie de type occidentale. Aujourd'hui son petit-fils fait toujours partie de la direction de l'enseigne...
Shiseido pourrait être traduit par "éloge a la terre nourricière, source inépuisable de vie et d'inspiration nouvelle"...
Et bien évidement, vu les derniers évènements tragiques que vit le Japon, Shiseido débloque des fonds afin d'aider la population.

On est donc Samedi, il est 10h05 et nous sommes accueillies dans une salle de réunion du Bon Marché par l'équipe Shiseido avec cafés, jus d'oranges et mini cakes. Moi, je suis hyper impressionnée parce qu'ultra intimidée mais mon regard croise le sourire chaleureux de Fress' et je re respire normalement. Nous sommes 14 nanas et il y a 7 professionnelles de la Beauté "Shiseidossiennes", on nous installes, je suis en binome avec Marie-Hélène et nous seront chouchoutées pendant 3h par Caroline...

On m'apprend (si, si rigole pas) que mon visage doit être nettoyé (pas juste rafraîchi) matin et soir!
Oui, parce qu'en tant de Majesté Feignasse, la matin c'était eau de rose et puis c'est tout!

Caroline regarde nos peaux, nous questionne sur nos habitudes de vies et établie un "plan d'attaque" (avec ma peau pourrite fallait au moins ça hein) et nous passons ensuite a la partie make-up...

Rebelote pour les conseils personnalisés et faire la nique à ma paupière génétiquement tombante. On se dirige toutes les deux vers le bar à couleurs et là, je sais pas, mais je lui ai lâché un: "je vous fais confiance!", ce qui était vraiment le cas et je la vois se saisir d'un trio de fards a paupières gris, noir et orange... Nan mais orange s'te plaît!... Y parait que c'est le top pour les yeux bleus, moi j'veux bien...

Caroline me maquille en faisant la totale hein, le teint, les yeux, le liner, crayon a lèvres et rouge a lèvres, le top quoi!... Le top oui, sur la moitié du visage... A moi, de me démerder avec l'autre moitié et mes deux mains gauches!
D'après Caroline et Marie-Helene, c'était plutôt symétrique alors j'ai pu ressortir parce qu'avec tout ça, il était 13h, déjà!

On remonte au stand, on nous demande poliment (mais en légèreté) si nous souhaitons acheter un produit et nos conseillères s'en vont nous préparer nos petits cadeaux (des trousses choupinoux avec des tas d'échantillons)...

Tu sais que mon visage n'en peut plus, que je ne sais plus quoi faire pour y remédier et comme j'ai été emballé par la marque Shiseido, son image et le concept qu'elle véhicule... J'ai craqué.

Entendons nous bien, je sais que ce n'est pas donné, c'est même pour ça que je n'ai pas dévalisé la boutique mais je suis devenue fan en un temps quasi record.
J'aime les parfums de leurs produits, la ligne des packagings et un je-ne-sais-quoi qui me fait me sentir "précieuse" (oui, je sais c'est ridicule...).

Alors bon outre le bisouille de remerciement a Dame Fressine qu'est pas la dernière pour faire plaisir a ses lectrices tout au long de ses billets, je te montre ma nouvelle routine...

Je suis repartie heureuse et pleine d'espoir, c'est pas merveilleux franchement?

La Chapelle Notre Dame de la Médaille Miraculeuse...

Samedi dernier, j'avais rendez-vous sur la rive gauche et comme j'étais un peu en avance, j'ai flânee dans le quartier... Et j'ai atterri devant le 140 rue du Bac, plus précisément devant la Chapelle Notre Dame de la Médaille Miraculeuse et tu le crois si je te dis que j'en avais jamais entendue parler, c'te honte t'as raison!

Bon alors l'histoire de l'apparition de la Sainte Vierge te sera merveilleusement racontée par ici, moi je voulais juste te faire profiter des photos glanées ici et la, et qui te prouve que je ne raconte pas toujours des conneries et qu'elle est drôlement belle cette petite chapelle!

 Et les fameuses médailles frappées depuis l'apparition....

Et dis donc si toi aussi t'as eu vent de petits endroits comme ça, t'es mignon(ne) de partager sur ton blog ou ici dans les comms si t'as pas de blog fixe....

Tu peux te moquer...

Tu te rappelles qu'en Septembre, je m'étais inscrite dans une salle de sport? Même moi, j'étais sceptique quand a la durée de vie du projet...
Hormis une pause obligatoire a cause de "pépin de santé", j'ai pas lâché l'affaire! Quand tu payes, t'es motivée moi je te le dis...

Et pis après 5 semaines d'arrêt de clopage, la balance affiche 1.8 kilos en plus, t'imagines si je faisais la moule sur le canap'?

Je suis contente, fière de moi de tenir un tel objectif et de mouiller mon tee-shirt. Et puis pour être tout a fait sincère, je trouve grisant le moment ou je cours sur mon tapis, l'Ipod a fond sur mes oreilles (oui, j'écoute la B.O. de Rocky et j'ai pas honte -p), je pourrais y passer des heures... sauf qu'au bout d'un moment, ça va bien mais j'ai mal aux pieds!

Mes pieds... Non, le problème c'est pas mes pieds en fait c'est mon rapport à la douleur! Je déteste souffrir pour un truc qui sert a rien... Si bien que bon nombre de paires de chaussures ont fini chez ma concierge parce que je refuse de souffrir pour être sexy de l'escarpin!
Et apparemment mon enveloppe corporelle se la joue chochotte all the time, la relou...

Du coup, Mister Grumpy a trouvé la solution il y a quelques semaines sur internet: Les chaussures VIBRAM. Non, je t'explique rien, je te laisse la surprise...

Oui, oui c'est mon pied...

Il s'agit donc de chaussures aux orteils séparés. Je passe sur le fait que c'est moche à mourir, le concept c'est que ça te procures les même sensations que lorsque tu es nu pieds et c'est vrai!!!!

Alors c'est recommandé pour courir sur des surfaces "souples"  genre forêt, sous-bois, sur la plage ou en salle sur un tapis mais t'évites quand même le bitume (trop dur), tes articulations te remercient...

Maintenant tu comprends pourquoi je cours en salle avec des pompes pareilles hein?