mardi 2 décembre 2014

Recette de la tarte au sucre.

Attends! Ne prend pas peur, la tarte au sucre ce n'est pas QUE du sucre, c'est aussi du beurre... mais c'est surtout une recette de ma nouvelle région. Oui, madame une recette 100% ch'ti, elle est pas peu fière la Kaki, je te l'dis! 
Comme je te le confiais sur mon billet récap' Instagram; la tarte au sucre c'est un peu ma madeleine à moi. Une fois en bouche, j'ai de nouveau 8 ans pour quelques secondes et c'est drôlement bon. Bon pour le moral parce que pour les hanches, c'est à pleurer cette affaire...


Ingrédient pour une tarte d'environ 8 personnes:

70g (+15g) de beurre
2 oeufs entier (je m'en fou maintenant j'ai des poules!)
175g de farine à gâteau
Cassonade (on dira "à discrétion", mouhahaha)
15cl de crème liquide.

Je t'avais prévenue QUE DU LEGER...Un bonheur.

Commence par préchauffer le four à chaleur tournante à 200°.
Fais fondre 70g de beurre (attention, le beurre ne doit pas être trop chaud), ajouter les oeufs et mélanger avec une fourchette (pourquoi une fourchette, te demandes-tu? Aucune idée et j'ai naturellement oublié de poser la question à ma tata chérie). 
Ajoutes ensuite la farine petit à petit en continuant de mélanger avec ta fourchette au début, parce qu'à la fin tu utiliseras tes mains pour homogénéiser l'affaire, sans vraiment pétrir (c'est tout un art la tarte au sucre). Forme une boule avec la pâte et étale là ensuite avec les doigts dans un moule à tarte.
Tu peux réutiliser ta fourchette pour denteler les bords, ça fait plus joli il parait...
Saupoudre de cassonade sur environ un demi centimètre d'épaisseur (oui, là tu arrêtes de compter les calories, sinon c'est plus drôle du tout). Sur la cassonade, tu dépose 5 ou 6 morceaux de beurre (les 15g supplémentaire du début). 
Tu finis par verser la crème liquide avant d'enfourner de suite après pour éviter que le liquide ne mouille trop la cassonade et détrempe la pâte. 
Tu laisses cuire 25 minutes, la tarte est cuite quand une croute blonde (et sucrée, sans blague?) s'est formée. 

Je te jure que cette tarte à la goût du paradis... les calories en plus!

33 commentaires:

  1. Oh la tarte au sucre, c'est trop yummy cette affaire ! Merci pour la recette de tatie, je te la pique !

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  2. Coucou kaki

    Moi je te propose que tu nous en fait une terrible la prochaine fois...
    Qu'es que tu en pense... Génial non ?
    Des gros bisous rien que pour toi ma Kaki !!!!
    Mouhaaaa

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    1. %Moi, je suis meilleure pour manger Madame! Tu savais pas? XD

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  3. De bon matin tomber sur une tarte si appétissante me met de bonne humeur !
    Elle sera tentée très très vite !
    Merci du partage ;)
    Séverine
    Sans les fautes c'est quand même mieux ^^

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    1. Ah ben si ça met de bonne humeur, vu la froidure du moment, j'suis ravie!

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  4. Merci pour cette fabuleuse recette. Mais j'me suis promis de faire attention, je ressemble à une baleine... Donc la tarte au sucre attendra un peu :-( Bisous

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    1. Toi, une baleine? Mais oui biensure, tu es sublime ma Minnie JOlie!

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  5. du sucre, du beurre et de la crème ! C'est la fête ;)

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  6. Rhaaaa, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait et j'ai juste envie d'en faire une maintenant tout de suite (vive les envies de la femme enceinte). En même temps, comment y résister ?
    Bisettes,
    J.

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    1. On ne peut pas et puis toi, tu n'as aucune raison de te priver... Faut bien vous nourrir tous les deux XD

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  7. La recette qui tue !
    J'achète toujours celle de chez Paul que je trouve trop bonne !
    Bisous !

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  8. Oh la la !! je n'ai jamais fait cette tarte. merci pour cette bonne recette et à ta tatie aussi !! Dis quand tu dis farine à gâteau, c'est bien celle qui a de la levure dedans ?

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    1. Oui, celle avec la levure...Il a fallut que je fasse confirmer plus haut! Moi, je ne fais que la manger of course XD

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  9. Hummm!!! j'en ai l'eau à la bouche!
    Bisous Kaki

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    1. Tout pareil.... ET je l'ai mangé beaucoup trop vite...
      Bisous ma Gwen

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  10. OK. Salive mode ON. Cette tarte je vais la tenter!!!

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  11. Oh super ! Moi qui n'arrêtais pas de me dire que j'aimerais bien essayer d'en faire une mais qui ne prenais jamais le temps de la chercher... Ton article tombe à pic ! Merci !

    Bisous bisous
    Blondy Valentine

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    1. Et surtout tu viens me dire ce que tu en as pensé... C'est que la Tatie, elle a la pression d'un coup, d'un seul XD

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  12. J'ai commencé à lire la recette pour analyser la "bombe à caloriessss" et... "ah bon, que ça de beurre... 2 oeufs... ça va ...voyons voir la dose de sucre alors..." et là, Kaki traitresse "à discrétion" = MDR
    Merci pour cette recette du ch'nord, je continue à te lire ici et te suivre sur Instagram même si mes commentaires se font rares. J'espère que je vais récupérer de la "gnaque" en 2015 parce que là... c'est pas vraiment ça.
    Des bises !

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    1. Ben oui, à discrétion ca fait tt de suite moins peur XD...
      Ca me fait plaisir de te lire dis....Suis certaine que 2015 sera topissime!... Moi, ça roule (c'est le cas de le dire XD)

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  13. J'en ai mangé une dimanche soir!! :D Faite maison par un ami!! :D
    Ca faisait une éternité que je n'en avais pas mangé et bon dieu que c'était bon!!
    Entre ça et la coquille de noël que je me suis ramené, j'ai fait un week end souvenir moi!! ;-)

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    1. C'est bon. C'est juste bon... Je vois rien à ajouter ;-)))

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  14. Miam !! Suis fan du Kouign Amann , qui n'est pas mal non plus dans le style bombe calorique ;) , alors suis sûre d'aimer cette tarte ! Merci pour la recette. (Je suis de retour pour te lire , je t'ai envoyé un mp :) ).

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    1. Ah c'est clair que la spécialité bretonne, c'est pas mal non plus... Z'aiment bien le beurre là- bas aussi XD
      Ah je suis pas allée sur Fb, sur la page? Je vais aller voir ça, bisous ma DRinette et heureuse de te relire également ;-)

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    2. Ah le beurre , le sucre ... Un cocktail du Paradis !! Même si j'ai plutôt le bec salé. Oui , en bref : j'aime manger :D
      Je t'avais envoyé un message sur ton adresse mail. Bisous bisous.

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  15. ouh la la, je suis pas du tout sucré mais avec la photo, tu l'as vachement bien vendue la tarte au sucre !!
    Bisous ma Kaki

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    1. Si t'es pas sucre, passe ton chemin... Ce n'est QUE ça XD
      Des bisous tout doux

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  16. J'adore la tarte au sucre! ^^ A tester un de ces jours!

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  17. Je ne connais pas du tout mais ça m'a l'air trop trop bon !

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